Gastrónoma 2026 incorpora vino, horchata y café a su programa

Del 26 al 28 de octubre la Feria Valencia acogerá Gastrónoma 2026, y esta edición llega con tres grandes añadidos: un concurso nacional de cocina con vino, una muestra de diseño centrada en la horchata y el nuevo espacio Coffee Hub dedicado al café.

Si trabajas en hostelería o simplemente te gusta estar al día de las tendencias, estas propuestas te interesan porque ponen en juego tanto la creatividad culinaria como el diseño de envases y la innovación en la preparación del café. El certamen vinculado al vino planteará propuestas gastronómicas en las que este producto tiene un papel protagonista, mientras que GastroDesign mostrará botellas de vidrio diseñadas por estudios valencianos y Coffee Hub ofrecerá un campeonato de baristas.

El I Concurso Nacional de Cocina con Vino, organizado con la AEPEV, culminará el 27 de octubre con una final orientada a destacar elaboraciones culinarias. En paralelo, GastroDesign presentará doce botellas de 75 cl creadas por estudios locales, acompañadas de una vajilla inspirada en la letra «C» de Carraixet. Por su parte, Coffee Hub reunirá a tostadores, distribuidores y baristas para debatir tendencias y formación, con un Campeonato de Baristas en directo.

Si vas a la feria, apunta en tu agenda la final del concurso el 27 de octubre y dedica tiempo a recorrer el Wine Experience, el área de GastroDesign y el Coffee Hub. Así podrás probar las recetas con vino, admirar los diseños de horchata y conocer de primera mano las novedades del café de especialidad. No te pierdas la oportunidad de conectar con profesionales que están marcando la pauta del sector.