La Diputació de València debuta en Barras Gourmet dentro de Gastrónoma

La undécima edición de Gastrónoma cuenta este año con una fuerte presencia de la Diputació de València, que ha instalado uno de sus estands más ambiciosos hasta la fecha en Feria Valencia. El certamen, considerado el mayor congreso sectorial de España, reúne durante estos días a más de 250 expositores y 200 ponentes bajo el lema de este año.

Doce destinos bajo el mismo paraguas

La marca València Turisme agrupa a doce localidades y comarcas en este escaparate culinario. Entre ellas figuran Valencia, Burjassot, Sueca, Meliana, Gandia, Buñol, Alboraya, El Palmar, Oliva, Andilla, Cullera y La Serranía, abarcando desde los arroces de la Albufera hasta los productos de montaña. Varios de estos puntos disponen de mostrador propio para informar directamente a los profesionales y visitantes sobre sus propuestas, como Qué hacer en la Albufera y El Palmar: guía práctica detalla para quienes buscan conocer el terreno de primera mano.

Estreno en Barras Gourmet

Una de las principales novedades de este año es la incorporación de la institución provincial al espacio Barras Gourmet. Esta zona permite acercar elaboraciones como el almuerzo valenciano, las cocas, el arroz y los productos de la huerta y la Albufera directamente a los profesionales del sector hostelero y prescriptores gastronómicos.

Conocer de primera mano las peculiaridades de la despensa y la cocina de la provincia de Valencia, que ya forman parte indispensable de nuestra oferta turística

El programa oficial incluye una veintena de propuestas que combinan demostraciones culinarias, talleres y ponencias orientadas al networking comercial. Además, durante el evento se presenta el recetario titulado 'Comer Territorio', creado junto a la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia para poner en valor la conexión entre la gastronomía y el territorio provincial.