Paella d'espardenyà con ànec i anguila encapçala el Concurs d'Arros de Sollana

El dilluns 21 de setembre es celebrarà la segona edició del Concurs Professional d’Arros Menja’t Sollana a Sollana, amb una paella d’espardenyà que ha d’incloure ànec i anguila com a ingredients obligatoris.

Si ets aficionat a la cuina albuferenca, aquest repte et pot interessar perquè 17 restaurants de tota la província competiràn per un premi de 3.000 euros en metàl·lic i altres recompenses en producte. La prova es desenvoluparà a les 19:30 hores i cada equip haurà de servir 15 racions.

«Segons la font, la paella d’espardenyà amb ànec i anguila podria ser el nou referent gastronòmic del Menja’t Sollana»

A més de la paella, hauràs de presentar un postre amb taronja, que torna al concurs després de la primera edició. El guanyador d’aquesta categoria rep 500 euros en producte. El concurs serveix d’avançament per a la programació del Menja’t Sollana, que del 25 al 27 de setembre oferirà espectacles, tapes i vins locals. Si vols aprofitar l’oportunitat per tastar la cuina de l’Albufera, visita el World Paella Day 2026 en València: la guía del 20 de septiembre o consulta la Guía de restaurantes veganos en Valencia sin resignarte a la ensalada per alternatives.