Gandia celebra la Quincena de la Cigala: 21 restaurantes y producto local

Desde el 1 hasta el 15 de septiembre, Gandia se convierte en el epicentro de la cigala con la quinta edición de su Quincena. Un total de 21 restaurantes de la comarca participan en esta iniciativa, que busca destacar el producto fresco y de proximidad que cada día llega de la lonja local.

Esta campaña gastronómica, impulsada por el Ayuntamiento de Gandia y la asociación DestíSafor, va más allá de ofrecer un buen plato. Es una apuesta por la identidad territorial, apoyando a los pescadores y visibilizando la lonja. Si eres de los que valoran el producto de kilómetro cero y la cocina con historia, esta es tu oportunidad para descubrir la riqueza culinaria de la zona.

Un crustáceo con calendario propio

La elección de septiembre para esta celebración no es casualidad. Responde a criterios de sostenibilidad y a los periodos de pesca de la cigala, asegurando que disfrutes del producto en su mejor momento y de forma responsable. El mar de esta zona, más dulce que en otros puntos del Mediterráneo, le da a la cigala de Gandia un sabor único que no encontrarás en otro lugar. Cada restaurante te ofrecerá su propia interpretación, desde recetas clásicas hasta propuestas innovadoras, convirtiendo la quincena en un auténtico escaparate de la cocina local. Si te interesa el pescado fresco y el marisco de calidad, esta es una parada obligatoria.

Estas jornadas son una apuesta por poner en valor nuestra cigala y todo lo que representa para la economía local.

Detrás de cada plato hay una cadena corta que empieza en el mar y termina en tu mesa. La lonja del Grao de Gandia es el corazón de este circuito, recibiendo las capturas que nutren los restaurantes de la comarca. La campaña busca fortalecer este sistema, impulsando la pesca artesanal y el consumo de marisco local. Este proyecto cuenta con el respaldo de la Conselleria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación y el Departamento de Turismo del Ayuntamiento de Gandia, lo que demuestra una estrategia clara para promover el producto pesquero de la zona.

Llegar a la quinta edición es un claro indicador del éxito y la consolidación de esta iniciativa. Los restaurantes siguen apostando por ella y el público la ha incorporado a su agenda de septiembre. Así que, si buscas una experiencia gastronómica auténtica y quieres apoyar la economía local, te invitamos a descubrir las distintas formas de cocinar la cigala de Gandia y a disfrutar de un producto que forma parte de la identidad de la comarca. No te pierdas esta oportunidad de saborear la esencia del Mediterráneo.