Hamburguesa de arroz al horno solo en agosto: la novedad de Babeando

Este agosto, la hamburguesería Babeando ha lanzado una propuesta que está dando que hablar: una hamburguesa inspirada en el arroz al horno de Xàtiva. El chef Joan Aznar ha unido el clásico plato de la zona con su especialidad de hamburguesas, ofreciendo una versión disponible únicamente durante el mes de la Fira d'Agost.

Si sueles comer en Valencia, te interesará porque combina ingredientes locales y una presentación que rompe con lo que muchos consideran sagrado. El pan es un brioche de patata, la base lleva hummus de garbanzos del puchero, la carne proviene de vaca asturiana y se acompaña de panceta, reducción de caldo, salsa de tomate y ajo al horno, y finaliza con tierra de morcilla. Cada bocado pretende sorprender a los paladares más críticos.

Babeando ya había sido reconocida en 2025 por The Golden Ibérica Burger como la mejor burger de la Comunitat Valenciana, gracias a su creación «La Nieta Preferida». Ahora, al rendir homenaje al arroz al horno, que según los expertos nació en la comarca de La Costera y su capital Xàtiva, la casa refuerza su posición como referente de la hamburguesa en la región.

Si te apetece probarla, dirígete a Babeando durante agosto y prepárate para una experiencia que mezcla historia y modernidad. Mientras estés por la zona, puedes combinar la visita con una excursión de un día desde Valencia para descubrir los alrededores Excursiones de un día desde Valencia: playa, montaña y vino o pasar la tarde en el Parque Gulliver, el gigante del Turia, para equilibrar la comida con diversión Parque Gulliver: guía completa para disfrutar del gigante del Turia.