Gala Michelin se pospone al 1 de diciembre

La ceremonia que inaugura la Guía Roja 2027, originalmente programada para el martes 24 de noviembre, se ha trasladado al martes 1 de diciembre en el Auditorio Carlos Saura del Palacio de Congresos de Huesca.

Los ocho chefs aragoneses que actuarán siguen sin cambios: Toño Rodríguez, Rubén Coronas, Víctor Manuel Ovalles, Iris Jordán, Eduardo Salanova, Josetxo Souto y Ramón Aso, Tonino Valiente y Carmelo Bosque, este último como capitán del evento.

Anne Igartiburu, la conocida presentadora vasca, será la encargada de conducir la gala, según se anunció en la antesala celebrada en el Hotel Canfranc‑Estación.

Los vinos que acompañarán la cena han sido seleccionados por Luis Gutiérrez, catador de Wine Advocate en España. La carta incluye representantes de las cuatro DO aragonesas – Campo de Borja, Cariñena, Calatayud y Somontano – y etiquetas de Bodegas Frontonio y El Escocés Volante, con especial énfasis en la garnacha y la cariñena.

Aunque la Guía 2027 lleva cerrada varios meses, los restaurantes que aspiran a nuevas estrellas deberán esperar para conocer los resultados.