Fartarròs: llega a Valencia el primer festival de arroces creativos sin paella

Las ferias dedicadas a especialidades culinarias concretas multiplican sus citas en la agenda local, pero la cuna del plato estrella por excelencia tenía pendiente una gran cita con sus preparaciones más imaginativas. Entre el martes 13 y el jueves 15 de noviembre se celebrará Fartarròs, concebido como el primer encuentro de arroces creativos de España y situado en el parque Benjamín March Civera de La Pobla de Vallbona.

Arroces diferentes y sin receta clásica

La principal norma de este espacio es la exclusión total de la receta tradicional, dejando el protagonismo absoluto a los cocineros locales que apuesten por versiones atípicas y combinaciones insólitas de ingredientes. Unos diez establecimientos especializados prepararán sus creaciones en directo ante los asistentes, aunque los nombres de los locales y chefs participantes se mantienen todavía sin desvelar por parte de la organización.

El recinto estará abierto al público con acceso libre y contará con más de 600 asientos disponibles, además de zona infantil con atracciones y música en directo a cargo de DJs. Quienes busquen un plan para disfrutar con niños sin dramas ni horas muertas encontrarán en este espacio al aire libre una alternativa pensada para todos los públicos.

Opciones alternativas y sin gluten

Los asistentes que prefieran otro tipo de comida podrán recurrir a furgonetas de comida rápida instaladas para la ocasión que servirán hamburguesas y pizzas exclusivamente en horario nocturno, acompañadas por un rincón específico dedicado a las tartas de queso. Asimismo, el evento dispondrá de alternativas adaptadas sin gluten para garantizar la participación de cualquier visitante.

La cita no funcionará como un concurso y carecerá de votaciones o premios para los cocineros, centrando su filosofía únicamente en la experimentación culinaria y el disfrute de los comensales.