Cullera celebra la Bienal Mundial del Arroz con cuatro días de festival

Cullera se prepara para acoger la tercera edición de la Bienal Mundial del Arroz, un festival gastronómico que durante cuatro días, del 15 al 18 de octubre, convertirá la ciudad en el epicentro de este cereal tan valenciano. El evento va más allá de la simple degustación, proponiendo una experiencia completa para disfrutar de la localidad a través de su producto más emblemático.

La Bienal es un punto de encuentro para profesionales del sector, productores, restauradores y el público general. Es una oportunidad para explorar el arroz desde la cocina tradicional hasta la alta gastronomía, incluyendo tapas, innovaciones, talleres y demostraciones culinarias. La programación está diseñada para que los visitantes descubran la riqueza de este ingrediente y su papel en la identidad de Cullera.

El jueves 15 de octubre, la inauguración contará con la participación de Begoña Rodrigo, chef de La Salita, el presidente de Artesanos del Arroz, José Palacios, y el alcalde de Cullera, Jordi Mayor, quienes presentarán una propuesta centrada en el arroz autóctono. La jornada combinará gastronomía y entretenimiento con un monólogo de Óscar Tramoyeres y una sesión de DJ. Los asistentes podrán cocinar junto a Chabe Soler y disfrutar de catas de vinos ecológicos y mermeladas. Las asociaciones locales BALADRE y ANEC también tendrán su espacio con gastronomía popular, mientras que yincanas, artesanía, teatro y el juego de la paella completarán la oferta familiar. A partir de las 19 horas, las tapas de los restaurantes locales serán las protagonistas.

El viernes, la Bienal tendrá un enfoque educativo, con actividades para escolares y estudiantes que aprenderán desde el cultivo del arroz hasta los secretos para preparar su primera paella. Por la tarde, la alta cocina tomará el escenario con chefs como Carlos Grifo, Jose Manuel Miguel y Jorge Lengua, ambos con estrella Michelin. Rafa Brández y Miquel Gilabert ofrecerán talleres prácticos, acompañados de degustaciones de aceites. Si te interesa el mundo de los arroces, puedes consultar nuestra guía del World Paella Day 2026 en València.

Además de las degustaciones de arroces y tapas, la programación incluye música, humor y espectáculos para todas las edades, transformando la visita en un plan de día completo. Es una ocasión para conectar la tradición y la vanguardia en un ecosistema que va mucho más allá del plato final. Si te gusta la gastronomía local, no te pierdas nuestra guía de All i pebre: el guiso de anguila que todo valenciano defiende.